Les fromageries

La fromagerie de l'Abbaye, c'est aujourd'hui l'union de onze fermes situées dans la vallée de la Valserine, sur la Michaille, le plateau du Retord et le Pays de Gex. Ces exploitations perpétuent l’héritage du système coopératif des fruitières du massif du Jura. Les agriculteurs-coopérateurs, propriétaires de leur fromagerie, gèrent eux-mêmes leur structure. L’équipe des fromagers transforme avec passion l' or blanc en fromages AOP au lait cru et l'équipe du magasin de vente directe, vous accueille chaleureusement pour vous faire découvrir ces produits laitiers et bien d'autres produits locau…