Les fromageries

Sur une petite exploitation en agriculture biologique, d'une quarantaine d'hectares, mes brebis Lacaune sont l'hiver en bergerie et le reste de l'année dans les prés à déguster herbes et fleurs. Elles fournissent un lait de qualité qui est parfait pour faire de délicieux fromages au lait cru. Je fabrique du Bleu, de la Tome et des Yaourts. Toute ma production est affinée directement à la ferme. La période de fabrication des fromages et Yaourts et de Mai à fin Octobre. Fanny.