Les fromageries

Bienvenue à la Fromagerie Goncourt, Paris 11ème ! Ouverte après un voyage initiatique à vélo à travers la France, la fromagerie met en avant un artisanat traditionnel et authentique. Ici, nous défendons les fromages au lait cru et les productions à taille humaine. Nous sélectionnons une gamme sans additifs, suivant le théorème de nos anciens. POUR NOUS, UN BON FROMAGE C’EST : (Lait + sel + ferments + présure) et un affinage maîtrisé LE BIEN-ETRE ANIMAL NOUS IMPORTE Nous défendons des productions dont les animaux sont en pâturage, en saison. NOS FROMAGES SUIVENT LES SAISONS Les animaux ont un cycle naturel, les fromages ont des saisons.