La fromagerie de Manu
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La fromagerie de Manu, 78 Chem. des Champs Bernard, 88400 Xonrupt-Longemer, France
Petite fromagerie qui travaille au lait Bio et au lait cru. Je vais chercher mon lait 2 à 3 fois par semaine au Gaec du Faing la Biche au Tholy. Le troupeau d’une vingtaine de vaches élevé exclusivement à l’herbe et au foin par Rémi, Renaud et Pascaline me donne un lait riche et savoureux que je transforme en Munster AOP, tommes nature et autres, Fernand...